إذا كنتِ لا ترغبين في شراء العيش الكيزر الجاهز وتحضيره في البيت في مطبخك وبمكونات بسيطة فأنتِ الآن في المكان الصحيح، فاليوم سنوضح لكم طريقة عمل الكيش الكيزر في المنزل بطعم لا يقاوم مثل المحلات فالعيش الكيزر من الأساسيات التي لا يخلو منها أي منزل لأنها مثالي لتحضير السندويتشات بكافة أنواعها سواء للفطور أو لوجبات الغذاء السريعة.
طريقة عمل العيش الكيزر في المنزل
من منا لا يفضل التعرف على بدائل صحية واقتصادية بدلاً من الأكلات الجاهزة المضرة على صحة عائلتك، ولهذا سنقدم طريقة عمل الكيزر في البيت بأسهل الخطوات وبمكونات متوفرة في مطبخك وهي كالتالي:
- عدد 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة واحدة من السكر.
- عدد ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- عدد بيضة واحدة.
- 1/2 كوب من الحليب الدافئ.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة.
- 1/2 كوب من الماء الدافئ.
- حبة البركة أو السمسم.
- بيضة واحدة مخفوقة مع رشة حليب.
طريقة التحضير
- في وعاء توضع الخميرة والسكر مع 1/2 كوب من الماء الدافئ واستمري في التقليب.
- يغطى الوعاء ويترك لمدة 10 دقائق.
- في وعاء آخر كبير نقوم بمزج الدقيق والملح والحليب البودرة.
- تضاف البيضة والزيت وخليط الخميرة النشط.
- وبشكل تدريجي نبدء في إضافة الحليب مع العجن للحصول على قوام ناعم وطري.
- تعجن العجينة بشكل يدوي أو بالعجان الكهربائي.
- يغطى الوعاء ويترك في مكان دافئ لمدة ساعة.
- قومي بتشكيل الكيزر بالشكل المفضل لكِ.
- يوضع في صينية مدهونة بالزيت مع الحرص على ترك مسافة بينها.
- نترك الكيزر مرة أخرى لكي يختمر لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة.
- وبعد ذلك يدهن وجه الكيزر بمزيج البيض والحليب مع رش السمسم أو حبة البركة.
- نقوم بخبز الكيزر من خلال إدخاله الفرن لمدة 20 دقيقة على الأقل على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
معلومات الكاتب
